Information und Beratung

Informations- und Beratungsangebote

Unser Anliegen ist, die Qualität der Schulverpflegung in Brandenburg zu verbessern und die vorhandenen Ressourcen miteinander zu verknüpfen und zu stärken. Dafür unterstützen wir interessierte Akteure, indem wir informieren, beraten und miteinander vernetzen.

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Landesweite Infoveranstaltungen

Seit 2010 führen wir landesweit kostenfreie Veranstaltungen durch. Dazu laden wir Vertreter der Schulverwaltungen, der Schulen sowie Eltern und Essensanbieter sehr herzlich ein. Die Termine und Themen werden hier (Rubrik Veranstaltungen) bzw. durch individuelle Einladungen in den jeweiligen Regionen bekannt gegeben. Je nach Bedarf können wir Runde Tische und Arbeitstreffen für Schulteams, Workshops für Entscheidungsträger, Fortbildungen für Lehrkräfte sowie Infoabende für Eltern/Interessierte organisieren.

Folgende Themen werden dabei durch eine Ernährungsexpertin abgedeckt: z. B.

Warum ist eine qualitätsgesicherte Verpflegung an Schulen so wichtig?
Wie sieht der einheitliche Qualitätsstandard für die Schulverpflegung aus?
Wie kann eine gute Qualität der Schulspeisung gesichert werden?
Welche Bewirtschaftungs- und Verpflegungssysteme sind geeignet?
Welche Angaben gehören in ein Leistungsverzeichnis?
Wie kann schulische Ernährungsbildung aussehen?

Darüber hinaus haben die Teilnehmer die Gelegenheit, Fragen zu stellen und Erfahrungen auszutauschen.

Individuelle Beratung

Die Vernetzungsstelle beantwortet ebenfalls individuelle Fragen zur optimalen Gestaltung der Schulverpflegung bzw. gibt Hilfestellung bei der Schaffung der dafür notwendigen Vorraussetzungen. Dafür werden wir durch sechs Ernährungsberaterinnen der Verbraucherzentrale Brandenburg e. V. in regionalen Beratungsstellen unterstützt. Die individuellen Sprechzeiten bzw. Ansprechpartnerinnen in Ihrer Region finden Sie hier.

Haben Sie Interesse an einer Beratung? Dann nutzen Sie unser Kontaktformular und schildern uns Ihr Anliegen! Wir vermitteln Sie dann gerne an die jeweilige Beraterin vor Ort.

Mögliche Themengebiete dieser Beratung können sein:

Hilfestellung zur Umsetzung des Qualitätsstandards der DGE
Unterstützung bei der Bedarfsermittlung bzw. Qualitätssicherung
Anwendung der Checklisten (DGE-Qualitätsstandard)
Vorschläge zur Optimierung des aktuellen Getränke- und Speisenangebotes
Hilfe beim Erstellen von Leistungsverzeichnissen
Umgestaltung der Mensa: Möglichkeiten der Partizipation
Ansätze nachhaltiger Ernährungsbildung in Schulen
Kommunikation untereinander

Individuelle Fragen zur Ausschreibung von Verpflegungsdienstleistungen bzw. zum Vergaberecht in Brandenburg kann die Auftragsberatungsstelle Brandenburg e. V. (www.abst-brandenburg.de) beantworten.

Die ABST verwaltet außerdem Bieterverzeichnisse (Unternehmer- und Lieferantenverzeichnisse) und kann Ihnen geeignete Verpflegungsdienstleister in Brandenburg benennen (unter Benennung, Formular "Zubennenungsersuchen"). In dieser Anbieterdatei sind zurzeit mind. 30 Unternehmen gelistet, die Leistungen im Bereich der Essenversorgung in Schulen und Kitas im Land Brandenburg erbringen. Die Vernetzungsstelle Schulverpflegung Brandenburg weist darauf hin, dass diese Liste möglicherweise nicht vollständig ist.

Sollten Sie sich als Vertreter der Schule bzw. des Schulträgers bei der Auftragsberatungsstelle individuell beraten lassen, fallen möglicherweise zusätzliche Kosten an. Schildern Sie uns deshalb Ihr Anliegen (formloser Antrag) und wir können dann je nach Bedarf die Kosten anteilig für Sie übernehmen.

Handlungsleitfäden für Schulen und Schulträger

Durch die Vernetzungsstellen Schulverpflegung werden zurzeit Orientierungs- und Handlungsleitfäden für Schulen, Schulträger und für Verpflegungsdienstleister erstellt.

Ein erster Handlungsleitfaden für die Ausschreibung und Erstellung eines Leistungsverzeichnisses existiert bereits (pdf - 1 MB). Darin finden Sie Hilfestellungen für den Weg bis zur Ausschreibung und eine Checkliste zur Erstellung einer Leistungsbeschreibung.

Redaktionell verantwortlich: Dr. Maren Daenzer-Wiedmer, Vernetzungsstelle Schulverpflegung Brandenburg

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